Jika kami harus bertaruh, kami kira kebanyakan orang akan mengatakan nori (baca: sushi!) adalah rumput laut favorit mereka yang bisa dimakan, tapi bagaimana dengan rumput laut? Jenis rumput laut yang tumbuh di perairan dangkal dan kaya nutrisi di seluruh dunia, baru-baru ini semakin populer karena banyaknya suplemen dan produk rumput laut telah masuk ke pasar kesehatan.
Sebelum itu, rumput laut telah dimakan dan digunakan sebagai obat selama ratusan tahun dalam berbagai bentuk, dengan beberapa produk sampingan yang biasa muncul dalam es krim, saus salad, dan susu cokelat. Semakin banyak yang Anda tahu, ya?
Tapi kembali ke bisnis: apakah hype di sekitar rumput laut itu sah – atau apakah itu tren kesehatan yang menyimpang? Ahli gizi terdaftar, VJ Hamilton, juga dikenal sebagai The Autoimmunity Nutritionist, hadir untuk memberi tahu kami.
“Kelp, berharga karena sifat antioksidannya yang kuat, yang melawan radikal bebas penyebab penyakit telah mendapatkan perhatian yang meningkat di bidang kesehatan selama dekade terakhir karena kepadatan vitamin dan mineralnya,” katanya. “Ini mengandung sepuluh kali jumlah mineral sebagai tanaman yang ditanam di tanah, dan sekarang ada banyak suplemen rumput laut di pasaran.”
Ini adalah beberapa manfaat kesehatan dan jebakan yang harus diperhatikan saat menambahkan lebih banyak rumput laut ke dalam makanan Anda:
Manfaat rumput laut
Nutrisi: Rumput laut adalah sumber alami vitamin A, B1, B2, C, D dan E, serta mineral termasuk seng, yodium, magnesium, besi, kalium, tembaga, dan kalsium. Bahkan mengandung konsentrasi kalsium alami tertinggi dari semua makanan – sepuluh kali lebih banyak dari susu.
Mengurangi peradangan: “Fucoidan – ditemukan di kelp – dapat membantu menurunkan peradangan di otak dan dapat membantu mereka yang mengalami degenerasi saraf, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan manfaat penuhnya,” kata Hamilton. “Kelp juga dapat membantu melindungi sel-sel otak terhadap toksisitas.”
Manfaat perawatan kulit: Karena kandungan antioksidan rumput laut yang kaya, rumput laut sekarang digunakan dalam banyak produk perawatan kulit alami, catat Hamilton. “Kulit manusia sering terpapar sinar matahari dan polusi secara berlebihan, dan akibatnya, ada penumpukan radikal bebas di permukaan kulit yang berpotensi dinetralkan oleh rumput laut,” katanya. “Kelp juga memiliki sifat anti-bakteri, anti-penuaan, dan anti-jerawat sehingga dapat membantu mereka yang memiliki berbagai kondisi kulit.”
Penurunan berat badan: Yodium adalah mineral penting untuk pengoperasian kelenjar tiroid yang memainkan peran penting dalam perkembangan tubuh dan metabolisme. Ini bergabung dengan tirosin – asam amino – untuk membuat T3 dan T4, hormon tiroid yang mengatur metabolisme dan fungsi fisiologis lainnya di seluruh tubuh. Karena rumput laut adalah sumber yodium alami terkaya, ia dapat membantu mengatur metabolisme dan pada gilirannya memengaruhi penurunan dan penambahan berat badan.
Selain itu, sebuah studi University of Newcastle menyimpulkan bahwa alginat – serat dalam rumput laut – ‘secara signifikan mengurangi pencernaan dan penyerapan lemak’, jauh lebih banyak daripada kebanyakan perawatan pelangsingan konsumen. Namun, temuan itu baru awal. “Alginat yang ditemukan dalam kelp juga dapat menghentikan penyerapan lemak dalam sistem pencernaan, yang menyebabkan lebih sedikit kalori yang diserap setelah makan,” kata Hamilton. “Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami efek jangka panjangnya.”
Dia mencatat bahwa penelitian lain menunjukkan bahwa karena kandungan polifenol rumput laut yang kaya, itu juga dapat membantu menstabilkan gula darah bagi mereka yang memiliki masalah regulasi gula darah.
Sumber kalsium yang baik: “Seringkali dengan pola makan nabati dan/atau pola makan bebas susu, mendapatkan jumlah kalsium yang optimal dalam pola makan Anda merupakan tantangan,” kata Hamilton. “Namun, rumput laut merupakan sumber kalsium yang mengandung 168 mg per 100 g porsi.” Kalsium adalah kunci untuk membangun dan mempertahankan tulang yang kuat dan mendukung fungsi otot, jantung, dan sistem saraf Anda yang tepat, tambahnya.
Bisakah rumput laut baik untuk rambut?
Ada banyak bukti anekdot yang menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen rumput laut dapat bermanfaat bagi pertumbuhan rambut. Apakah itu benar-benar meningkatkan pertumbuhan atau tidak, itu mengandung nutrisi yang terlibat dalam kesehatan dan kekuatan rambut, sehingga dapat membantu mengurangi rambut bercabang dan patah.
Risiko yang terkait dengan rumput laut
Dosis: Karena rumput laut mengandung begitu banyak mineral dan nutrisi dalam jumlah yang tinggi, hal itu dapat menimbulkan masalah kesehatan jika dikonsumsi dalam dosis yang salah atau oleh mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu. “Di Inggris, kandungan yodium yang ditemukan dalam rumput laut salah diberi label pada produk rumput laut, dengan 26 produk memiliki kandungan yodium di atas batas harian yang direkomendasikan,” kata Hamilton.
Yodium: Rumput laut kaya akan yodium karena dengan cepat menyerap kandungan yodium laut yang tinggi, dan Anda mungkin menemukan saran anekdotal untuk meminumnya karena kekurangan yodium – namun, di negara yang lebih maju kondisi ini jarang terjadi, dan bahkan jika Anda seorang penderita , suplemen yodium tidak mungkin menjadi tindakan yang direkomendasikan. Faktanya, Anda mungkin sudah mendapatkan antara 160mcg dan 600mcg yodium dari garam, dan mengonsumsi yodium berlebih dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan termasuk hipertiroidisme, penyakit Grave, dan kanker tiroid, Hamilton memperingatkan.
Dia menambahkan bahwa berbagai bentuk rumput laut juga dapat sangat bervariasi dalam kandungan yodium; alasan lain untuk waspada. “Misalnya, kandungan yodium dari berbagai produk yang mengandung bladderwrack (atau seawrack) – sejenis rumput laut – bisa sangat berbeda.”
Logam berat: Rumput laut yang tumbuh di perairan tercemar dapat menyerap logam berat beracun yang jika tertelan dapat menyebabkan masalah kesehatan yang besar. Potensi ini berarti tidak dianjurkan untuk dikonsumsi jika hamil atau menyusui, atau oleh anak-anak atau orang dengan masalah kesehatan, terutama masalah hati atau ginjal. Namun harus dimungkinkan untuk memastikan suplemen tertentu berasal dari rumput laut yang tumbuh di perairan bersih.
Ketidakpastian: Ada sejumlah besar tablet rumput laut dan suplemen yang tersedia yang mengandung berbagai jenis ganggang yang semuanya disebut ‘kelp’, yang dapat memengaruhi tubuh Anda dengan cara yang berbeda. Misalnya, bladderwrack dapat menyebabkan atau memperburuk jerawat, dan ada satu kasus yang dilaporkan menyebabkan gagal ginjal.
Disfungsi tiroid: Karena kandungan yodium yang tinggi dalam rumput laut, dapat mengganggu fungsi tiroid. “Dalam sebuah penelitian, seorang wanita berusia 45 tahun tanpa riwayat penyakit tiroid mengalami peningkatan fungsi tiroidnya setelah mengonsumsi makanan kaya rumput laut,” kata Hamilton. “Menyusul ini, dia kemudian mengembangkan hipotiroidisme karena kerusakan tiroidnya. Penting untuk hanya mengonsumsi RDA yodium daripada mengonsumsi rumput laut dalam jumlah tinggi.”
Jadi, apakah itu ya atau tidak untuk rumput laut?
Seperti halnya tablet dan suplemen apa pun, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum meminumnya; terutama jika hamil, menyusui atau menderita penyakit apa pun. “Jika Anda memiliki kondisi tiroid, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi lebih dari 158 – 175 mikrogram rumput laut per hari,” kata Hamilton. Dia menambahkan bahwa mereka yang memiliki kondisi tiroid, seperti tiroiditis Hashimoto, hipotiroidisme, atau penyakit Grave, harus berhati-hati saat mempertimbangkan suplemen kelp, karena dalam beberapa kasus, terlalu banyak yodium dapat menyebabkan gejala yang memburuk.
Suplemen kelp hadir dalam bentuk bertenaga dan tablet, dan bentuk bubuk lebih baik diserap dalam tubuh Anda, jadi dia menyarankan daripada melengkapi dengan rumput laut, gunakan bubuk rumput laut dan garam laut untuk membumbui makanan. “Anda juga bisa membeli kelp flakes yang bisa Anda taburkan di atas sup, tumis, dan salad,” tambah Hamilton. “Jika Anda ingin melengkapi dengan kelp, Anda harus selalu memeriksakan diri ke dokter terlebih dahulu.”
Bekerja dengan ahli gizi terdaftar, seperti Hamilton, juga dapat membantu mengidentifikasi apakah Anda kekurangan yodium, dan jika ya, tambahkan suplemen yang sesuai.
Jumlah yodium harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita yang tidak hamil adalah 150 mikrogram, dan suplemen kelp apa pun dengan lebih dari 500 mikrogram harus dihindari. Ikan, makanan laut, telur, dan produk susu juga merupakan sumber yodium yang sangat baik, jadi jika Anda seorang vegan, menambahkan rumput laut ke dalam makanan Anda dapat membantu menjaga yodium Anda pada tingkat yang optimal.
Cobalah sendiri:
Suplemen Kelp Laut
Indigo Herbs Indigo Herbs Kelp Seaweed Powder 100g
Sekarang Diskon 24%.
Suplemen Yodium Kelp Laut Pemeliharaan Bumi
Nutravita Sea Kelp 2000mg (Pasokan 8 Bulan)
Sekarang Diskon 15%.
Artikel ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti saran atau diagnosis medis profesional. Selalu mencari nasihat dari dokter Anda atau penyedia kesehatan yang memenuhi syarat lainnya dengan pertanyaan apapun yang mungkin Anda miliki mengenai kondisi medis.